Industrijski kuhinjski izduvni sistemi
Da li ste razmišljali o značaju izduvnih sistema za industrijske kuhinje za obavljanje delatnosti u određenim segmentima? Ako ne, trebali biste ponovo razmisliti.
Ispušni sistemi za industrijske kuhinje su neophodni za odlaganje i tretman otpada u obliku gasova i pare koji nastaju tokom procesa kuvanja različitih namirnica.
Ovakvi sistemi pomažu u termalnoj regulaciji okoline, čineći rutinu jednostavnijom i prijatnijom za zaposlene, kao što je predviđeno regulatornim standardima koji se odnose na ugradnju ventilacionih sistema za profesionalne kuhinje.
Znate li sve detalje vezane za industrijske kuhinjske ispušne sisteme? U nastavku ćemo detaljno objasniti sastavne dijelove ovih sistema i kako ih pravilno instalirati i održavati.
Koji su dijelovi i koraci povezani s industrijskim kuhinjskim izduvnim sistemima?
Kao što smo već spomenuli, izduvni sistemi industrijskih kuhinja igraju fundamentalnu ulogu u svakodnevnom životu za aktivnosti vezane za kuhanje i druge kulinarske procese.
Međutim, malo njih zna sastavne dijelove ovih sistema. Iz tog razloga u nastavku izdvajamo neke od dijelova i sastavnih dijelova izduvnih sistema za industrijske kuhinje.
Coif (također poznat kao “captor”): je stavka koja pokreće cijeli izduvni sistem. Uvek se postavlja iznad opreme za kuvanje, tako da je pokrivena čitava površina.
Napa sa sistemom za pranje na gas: to je mehanizam koji radi sa vodom i deterdžentom kako bi zadržao masnoću proizvedenu u velikim količinama procesa prženja.
Mreže cevovoda: one su fundamentalne kao provodni element za gasove i pare i moraju biti napravljene od specifičnih materijala da bi se održao kvalitet i fluidnost sistema.
Regulacioni i Flow Damper i Fire Cut Damper: koriste se za kontrolu protoka para i gasova i za sprečavanje mogućnosti i pojave požara.
Izduvni motor: nezamjenjiv element za proizvodnju energije odgovoran za mobilnost zraka, plinova i para kroz cijeli sistem.
NR 14.518: ABNT regulatorni standard koji predviđa periodične procese čišćenja izduvnih sistema, koji važi za restorane, bifteke, hamburgere, hotele, bolnice i slično.
Ovo su samo neki od elemenata industrijskih kuhinjskih ispušnih sistema koji mogu biti ogromni i imati određenu složenost. Iz tog razloga, glavna preporuka u bilo kom procesu koji se odnosi na instalaciju i/ili održavanje ovih sistema je da angažujete specijalizovanu kompaniju da vam pomogne.
